Heute ist Weltfischbrötchentag

Knackig, frisch, lecker: Das Fischbrötchen wird am 6. Mai in Kiel und Umgebung gefeiert. WWW.OSTSEE-SCHLESWIG-HOLSTEIN.DE

Kiel. Es gehört zu uns Norddeutschen wie Salzwasser, Strand und schlechtes Wetter: das Fischbrötchen. Am 6. Mai wird das schleswig-holsteinische Nationalgericht gefeiert.

Wir lieben es einfach. Mit Matjes, Hering, Lachs, Backfisch oder Frikadelle. Hauptsache knackig, frisch und lecker. Ein Nationalsnack sozusagen. Der Hamburger für Küstenmenschen eben. Wer will schließlich eine fetttriefende Fleischfrikadelle in einem labberigen Weißbrötchen, das noch nicht mal seinen Namen verdient, wenn er auch ein schickes Stück frischen Fisch in einem knackigen Rundstück haben kann? Und dass dieses keineswegs nur aus hellem Mehl sein muss, zeigen die vielen Variationen, in denen es die maritimen Köstlichkeiten inzwischen hier an der Küste zu erwerben gibt.

Jedes Jahr kreieren die vielen Fischküchen und Köche dieses Landes neue, leckere Rezepte, die zuallererst natürlich von den Einheimischen auf Kiemen und Schwanzflosse getestet werden, bevor sie dann auch unseren Gästen in ganz Schleswig-Holstein serviert werden. Mit dem „Weltfischbrötchentag“ wird seit 2011 diese Delikatesse gewürdigt und zahlreiche Aktionen rund um das Fischbrötchen begleiten diesen Tag entlang der Küste.

Rund um Kiel

In Heikendorf findet ein 3-Fang-Menü nach dem Running-Dinning-Prinzip rund um den Hafen statt. Karten für 10 Euro gibt es in der Tourist-Info. Kinder freuen sich auf die Hafen-Erlebnis-Rallye um den Hafen (Startpunkt ist bei der Tourist-Information) oder auf die Vorlesezeit der Gemeindebücherei „Fischbrötchen – aus dem Leben einer Schildkröte“ um 11.30, 12.30, 13.30 und 14.45 Uhr im Salon Feuerschiff Laesoe Rende an der Südmole..

Musikalisch geht es mit Shanty-Chor „De Brummelbutjes“ um 11, 12 und 13 Uhr an der Südmole auf große Reise oder mit Blind Man’s Buff – Sea-Music von 14 bis 16 Uhr an der Südmole.

„Open Ship“ ist auf dem Feuerschiff Laesoe Rende mit Basteln maritimer Knotenanhänger für Kids dazu gibt es Führungen sowie natürlich Fischbrötchen- und Getränkeverkauf.

Die Möltenorter Seglerkameradschaft bietet ein Opti-Schnupper-Segeln (mit Schwimmabzeichen Bronze) für Kids & Knotentisch der an der Südmole und „Maritimes Basteln“ in der Tourist-Information an der Nordmole an.

Dazu sind viele Fischer und Fische in Aktion: Führungen durch den Fischerei-Infopavillon, Verkauf von frischen Lachsbrötchen und kleiner Biergarten mit maritimer Musik machen den Tag perfekt.

Auf nach Eckernförde

Wenn die Eckernförder eines können, dann ist es feiern! Viele Restaurants in der Fördestadt beteiligen sich am Ehrentag des Fischbrötchens und haben besondere Spezialitäten auf ihrer Speisekarte stehen, im Meergold am Jungfernstieg kann man bei der Entstehung des „Eckernförder Goldes“ dabei sein, wenn hier die Sprotten geräuchert werden (10 bis 13.30 Uhr), die Fischbrötchenmanufaktur in der Kieler Straße wird ihrem Namen sicherlich Ehre machen und eine eigens für diesen Tag kreierte Fischbrötchenpizza soll die Gäste ins Utgard locken.

Das Ostsee Info Center beteiligt sich mit interessanten Aktionen an den Feierlichkeiten und für als musikalischen Leckerbissen serviert die Stoker Jazz Band heiße Rhythmen an verschiedenen Orten von 12 bis 16 Uhr.

An der Küste unterwegs

Die ganze Ostseeküste entlang von Flensburg bis in die Lübecker Bucht locken viele Ostseegemeinden und Kurorte mit besonderen Angeboten an diesem Tag. Glücksburg, Kellenhusen, Grömitz, Dahme und Neustadt haben sich ganz dem Fischbrötchen verschrieben und bieten nehmen der Köstlichkeit auch ein tolles Rahmenprogramm für Groß und Klein. vmn